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Pimientos cherry picantes en vinagre

Pimientos cherry picantes en vinagre

Lavar los pimientos picantes con agua fría y colocarlos en botes de 800 g.

Vierta 75 ml de vinagre en cada frasco.

Agregue una cucharada de sal y una cucharada de azúcar a cada frasco.

También añadimos una hoja de laurel, 1-2 hojas de cereza y unos granos de pimienta.

Ponga encima una hoja de apio, llénela de agua y tápela.


Colocamos los frascos en un recipiente más alto (un poco más alto que la altura de los frascos), en el fondo del cual colocamos paños de cocina.

Agregue suficiente agua fría para alcanzar el borde inferior del frasco.

Cuando el agua comience a hervir, baje el fuego y cocine por unos 15 minutos.

Retiramos la olla del fuego, la tapamos con gruesos lechos y la dejamos para el día siguiente cuando sacamos los tarros de la olla, los limpiamos y ... listo ..... en la despensa con ellos.


Para esta receta, debe buscar en el mercado de la pimienta búlgara. Son mucho más coloridos y picantes. Los mezclas con los rumanos. Los pimientos picantes se lavan y se dejan secar. Cada pimiento se corta en rodajas y se coloca con semillas en frascos. En una olla hervir el vinagre con la sal y el alerce finamente picado. Esta composición se vierte sobre pimientos picados en frascos. Los frascos se grapan bien y se guardan en un lugar fresco sin humedad.

Una vez puestas en práctica, estas recetas pasarán automáticamente a la lista de tus preferencias. Prepárese con anticipación para el invierno y abastecerse de pimientos picantes en escabeche!


Pimientos picantes en escabeche. Son muy sabrosos, por eso preparo unos tarros cada año.

Si te gustan los pimientos picantes, te recomiendo que pongas unos frascos en encurtidos. Son absolutamente deliciosos y se conservan durante mucho tiempo. Por lo tanto, disfruta del sabor de los pimientos picantes incluso en invierno.

Ingrediente:

  • Pimientos picantes, 100 ml de aceite de oliva
  • 3 cebollas, 3 zanahorias, 1 cucharada de azúcar
  • 1 coliflor, 1 diente de ajo
  • 600 ml de vinagre de sidra de manzana, 1 cucharada de sal, 2 hojas de laurel
  • Media bolsa de orégano seco, mejorana en polvo, 1 tomillo seco en polvo

Método de preparación:

Lava bien los pimientos, luego córtalos transversalmente, para que la infusión que prepararás penetre en su interior. Cortar la cebolla en escamas y las zanahorias en rodajas. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en trozos pequeños.En una sartén más grande (yo usé una sartén wok de hierro fundido) calienta el aceite de oliva. Agregue pimientos, cebollas, zanahorias, coliflor y ajo. Cocina las verduras a fuego medio durante unos 10 minutos.Mezclar las verduras, agregar el vinagre, la sal, las hojas de laurel, el orégano seco, la mejorana, el tomillo seco y el azúcar. Cocine la mezcla a fuego lento durante unos 5 minutos.Llena los frascos con la mezcla de pimientos de la sartén. Enrosque bien las tapas y esterilice los frascos.Pon unos trapos de cocina en el fondo de una olla. Coloque los frascos en la olla y vierta suficiente agua para alcanzar 3/4 de la altura de los frascos.

Después de que el agua comience a hervir, deje la olla al fuego durante unos 10 minutos. Luego saca los frascos del agua y colócalos sobre un paño de cocina.

Déjelos enfriar y luego guárdelos en el sótano. Una vez abiertos los frascos, se pueden guardar en el frigorífico durante 1-2 meses. Prueba esta sencilla receta y no olvides compartirla con tus amigos. ¡Yo disfruto cocinar!


CSÎD probado: receta de ensalada de lentejas verdes con tomates, cebollas verdes, tallos de apio

Sobre las lentejas solo alabanza. Ideal para todos los gustos y edades, las lentejas contienen fibra soluble que ayuda a estabilizar el azúcar en sangre. Ideal para pacientes con diabetes, pero también para personas que quieren perder peso, las lentejas se pueden preparar de muchas formas. Dependiendo de las especias agregadas, las lentejas adquieren diferentes sabores. Así que no dude en comprarlo y cocinarlo. Y las lentejas no requieren mucho tiempo de cocción, al contrario. Sobre todo si lo hidratas una hora antes.


Pimientos picantes en escabeche

Una receta más simple que esta, no creo que te la propuse ... este año me encontré en una situación extraña: sin madre, maestra de encurtidos, sin abuelas (ella se fue & # 8220 se va & # 8221), con bebés en transportista, etc. & # 8230, así que, considerando que estar de pie es muy problemático para mí, elegí recetas simples de encurtidos, es fácil de hacer y especialmente DELICIOUSEEEEE.

Ingredientes

  • 500 g de pimientos picantes (o búlgaros)
  • semillas de mostaza
  • sal al gusto
  • una cucharada de azúcar o miel
  • 1 litro de agua
  • 1 litro de vinagre

¿Estás listo para encurtir en 5 minutos? ¿El mandil? ¡Comprobado! ¿Frascos limpios y esterilizados al horno? ¡Comprobado! ¿Cuchara de madera? ¡Comprobado! ¿Un cuenco de vinagre? De acuerdo & # 8230 estoy esperando & # 8230. ¿también te llevaste el barco? Bien ! Lavamos rápidamente los pimientos, los armamos en frascos, en vertical, casi como en las fotos. Mezcle 1 litro de agua, 1 litro de vinagre, sal al gusto y una cucharada de azúcar o miel (si los pimientos de este tipo no están picantes, es mejor que se pierda una cucharadita de azúcar / miel, ya que su función es aliviar el picor & # 8230 así que si no tienen nada que aliviar, minimizamos su importancia). Ponga semillas de mostaza entre los pimientos, luego vierta la solución de vinagre sobre ellos, hasta que el frasco esté lleno.

Eso es simple, ¿no? Selle los frascos & # 8230 en algunos lugares, esté listo y comience & # 8230 1 & # 8230 2 & # 8230 ¡listo! ¡2-3 botes de 800 gr!

Dicho esto, tengo una pequeña observación: no importa la cantidad de pimienta, agua o vinagre, es importante mantener la proporción de agua y vinagre 1: 1 (cuánta agua, tanta vinagre) y verter líquido hasta llenar el tarro.


Consejos para encurtir pimientos picantes

Si a veces también te gusta condimentar la comida con encurtidos, es bueno tener siempre algunos a mano en la nevera.

Aquí hay una receta simple que debe probar, escribe bzi.ro.

1 cucharadita de sal gruesa

En un tazón más grande, caliente el vinagre, la sal, el azúcar, el orégano, el ajo limpio y triturado, el aceite y el pimentón a fuego medio. Agregue los pimientos en rodajas y cocine durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Transfiera los pimientos a un frasco que cierre bien y vierta sobre ellos el líquido en el que hirvieron. Dejar en la nevera un día antes de servir. Puedes mantenerlos fríos durante 1 mes.

* El contenido de este artículo es solo para información y no pretende sustituir el consejo médico. Para un correcto diagnóstico, te recomendamos que consultes a un especialista.


Pero no es solo eso: se reportan en el mundo decenas de miles de curas de enfermedades graves, obtenidas con extractos de incienso. Los médicos consideran que muchas de estas curas son verdaderamente milagrosas, pero este milagro también tiene algunas explicaciones científicas.

Incienso (probablemente del latín Thymanea) es la resina de algunas especies de arbustos del género Boswellia de la India, Somalia y Arabia del Sur (Omán) que, al calentarse, emite un agradable olor a bálsamo. Se obtiene por entalladura (corte) de la corteza del líbano y solidificando en forma de granos irregulares, rojizos o amarillentos. Al quemar, produce un humo de olor fuerte, que se utiliza en ceremonias religiosas.

El incienso se menciona en uno de los archivos médicos más antiguos conocidos, el papiro Eber (que data del siglo XVI a. C.), una lista de 877 recetas y recetas médicas del Antiguo Egipto.

El aceite esencial de incienso se obtiene a partir de la resina de los arbustos de incienso, mediante el método de destilación al vapor.

Incienso: una droga de asombrosa complejidad

Nada menos que 17 componentes de la resina de este árbol tienen cualidades terapéuticas, de una diversidad que ha dejado perpleja a la comunidad científica. Por ejemplo, el incienso es capaz de estimular simultáneamente la inmunidad, haciendo que el organismo luche eficazmente contra los virus que provocan la gripe o las bacterias que provocan la bronquitis, pero también de templar la acción del mismo sistema inmunológico, siendo este remedio una eficacia reconocida contra las alergias respiratorias. . Luego hay una disputa que no terminará demasiado pronto, sobre cuál de las preparaciones de incienso es más eficaz contra el cáncer, tanto el aceite extraído del incienso como el extracto seco, dando resultados prometedores en enfermedades tumorales. Pero, antes de ver cuáles son las cualidades de las dos estrellas de la farmacia natural, a saber, el aceite y el extracto de incienso, averigüemos más sobre la administración de este remedio.

Cómo se administra el incienso

Se obtiene moliendo la resina obtenida del árbol del incienso lo más finamente posible, con un molinillo de café eléctrico. El polvo se almacena en frascos de vidrio herméticamente cerrados, en lugares oscuros y fríos, por un período máximo de 3 meses (porque algunas sustancias volátiles se evaporan rápidamente). Por lo general, se administra 4 veces al día, media cucharadita de incienso rallado, en ayunas. Es un tratamiento a largo plazo, con buenos resultados en enfermedades renales-urinarias y reumáticas, pero que tiene dos grandes inconvenientes: 1. El incienso consumido como tal ataca los dientes (simplemente derrite la capa dura de dentina) 2. Incienso puro con un calidad para recomendarlo para administración interna, es difícil de encontrar.

¡CUIDADO! Incienso utilizado para fumigaciones cerca de lugares de culto.

Es el incienso que se vende cerca de los lugares de culto, para ser quemado con fines rituales. En la mayoría de los casos, este incienso es en realidad una mezcla de sustancias aromatizantes, sintéticas o semisintéticas, que nada tienen que ver con el árbol que produce esta resina. Como tal, el incienso que se usa para aromatizar en los lugares de culto no solo no tiene efectos terapéuticos, sino que incluso puede ser extremadamente dañino para la salud, especialmente si se ingiere, lo cual está estrictamente prohibido.

Extracto de incienso seco

Se produce deshidratando y concentrando una tintura obtenida del incienso. El resultado de esta concentración es un polvo fino y fragante que contiene grandes cantidades de ácido boswélico, la sustancia responsable de los efectos antitumorales, antiinflamatorios e inmunomoduladores de esta resina. El extracto estandarizado en ácido boswélico está validado como fármaco por cientos de estudios científicos, lo que demuestra su valor terapéutico. También existen extractos de incienso no estandarizados, pero los resultados obtenidos con ellos son pobres.

Aceite de incienso volátil

Se obtiene por destilación de la resina, obteniendo un líquido transparente amarillento, de olor fuerte y sabor acre. Para ser utilizado con éxito en terapia, el aceite de incienso volátil debe ser íntegro, es decir, contener todos los componentes naturales resultantes de la destilación, sin extraer ninguna sustancia activa, que carecería de propiedades curativas. Tampoco debe diluirse con disolventes químicos ni contener aromatizantes químicos. Luego, se debe indicar claramente en el empaque de este aceite que está aprobado para administración interna, de lo contrario existe el riesgo de efectos secundarios graves, que pueden afectar la salud, no mejorarla. El aceite de incienso volátil está menos estudiado desde el punto de vista médico, pero la práctica diaria ha mostrado cualidades reales en la lucha contra el cáncer y la leucemia, con enfermedades reumáticas, pero también en la mejora del estado mental. Del incienso volátil, el aceite generalmente se toma 2-5 gotas (diluido con miel o aceite de oliva), 2-3 veces al día. También se usa externamente en forma de frotar, baños aromatizados, con menos frecuencia comprimidos.

El árbol del incienso (Boswellia) es originario de África tropical y Arabia.

Tratamientos de incienso

Incienso y cáncer

Según todas las investigaciones realizadas hasta la fecha, el ácido boswélico del incienso es uno de los agentes antitumorales más activos que se conocen. ¿Cómo actúa? De varias formas, pero el mecanismo más conocido es el del ataque selectivo de las células cancerosas. A diferencia de los citostáticos sintéticos, que afectan tanto a las células malignas como a las sanas, el extracto de incienso provoca la destrucción únicamente de las células mutadas. ¿En qué tipos de cáncer es eficaz el ácido boswélico? Su acción ha sido probada en enfermedades oncológicas con más de 40 localizaciones.

Mencionamos su efectividad en cáncer de mama, colon, recto, páncreas, hígado, vejiga, estómago, cerebro (meningioma, neuroblastoma, glioma), oral, faríngeo, esofágico, pulmón. Según los datos existentes, el extracto de incienso también es activo contra leucemias, mieloma, linfomas malignos. En la medicina tradicional se reportan resultados alentadores, mediante el uso interno de incienso y el uso externo de aceite de incienso volátil entero en todos los tipos de cáncer. También cabe destacar el uso de extracto de incienso como coadyuvante en la radioterapia utilizada en el cáncer. En concreto, este remedio reduce en un 60% el edema que se produce tras la irradiación terapéutica, ayuda a proteger los tejidos sanos, estimula la eliminación de tejidos muertos y fragmentos de tejido, y restaura el organismo en su conjunto.

Internamente, el tratamiento contra el cáncer tiene una duración de 90 días, durante los cuales se toman 800 mg de la combinación de polvo y extracto de incienso (en proporciones iguales) dos veces al día en ayunas. Externamente, aplicar aceite de incienso volátil entero, mezclado en una proporción de 1: 5 con aceite de oliva, sobre los tumores externalizados. La misma mezcla se aplica externamente en muñecas, piernas, cuello (se realiza un masaje muy ligero durante 5 minutos, en dirección a la circulación venosa, dos veces al día).

Cuando tomó su primera pastilla de incienso, Eliza acababa de terminar sus sesiones de quimioterapia.

Estaba en su tercera serie de medicamentos citostáticos y su tumor de ovario siguió creciendo, a pesar del tratamiento con efectos secundarios insoportables. Ahora sus últimas esperanzas no eran los productos químicos, sino la cápsula, que contenía un polvo crema blanquecino y desprendía un olor agradable, incluso sagrado, según le pareció. Se sometió a un tratamiento de tres meses con extracto de incienso, tiempo durante el cual el tumor dejó de crecer por primera vez e incluso se encogió un milímetro. Sí, un milímetro, pero eso la llenó de felicidad, porque con esta disminución recibió una buena noticia: los marcadores tumorales habían experimentado una disminución notable. El artículo estaba escrito en blanco y negro: el marcador CA125 había bajado de 128 a 14, sin efectos adversos. ¿Qué significó esto? Que, por primera vez desde el diagnóstico, su tumor dejó de proliferar. Han pasado tres años y el cáncer de ovario de Eliza ha estado en remisión desde entonces. Espera que en algún momento el tumor desaparezca por completo, pero en estos tres años ha llevado una vida normal. Llevaba a su pequeña a la escuela, daba largos paseos por la naturaleza, iba a trabajar constantemente e incluso se iba de vacaciones a la montaña. ¿Un milagro? Quizás, pero no es el único hecho de incienso, una planta que deberíamos conocer mejor.

Incienso y reumatismo

Esta planta es un fenómeno real en la lucha contra las enfermedades articulares. Tomado internamente, el incienso en forma de extracto reduce el dolor y la inflamación de las articulaciones, aumenta la flexibilidad de las articulaciones, aumenta la capacidad de ejercicio (se ha demostrado que permite, por ejemplo, que los pacientes con artritis reumatoide u osteoartritis de las rodillas recorran distancias más largas). Aplicada externamente, la crema de incienso es reconocida en la medicina popular, porque tiene el don de tomar los dolores reumáticos a mano. En realidad, el dolor reumático no desaparece instantáneamente, pero en 24-48 horas la rigidez articular disminuye seriamente. Los efectos se amplifican si se aplica la denominada crema termoincienso, que también contiene extracto de pimiento picante, que tiene un fuerte efecto de estimular la circulación y el calentamiento.

El tratamiento antirreumático interno se realiza con extracto de incienso (en combinación con el polvo de resina de la misma planta) del que se extrae un mínimo de 400 miligramos diarios. Además, masajee las articulaciones con crema de incienso.

Incienso, asma, bronquitis crónica y enfisema pulmonar

El tratamiento de tres meses con extracto de incienso, ingerido con el polvo (400 mg cada uno, dos veces al día), reduce la sensibilidad alérgica del tracto respiratorio medio e inferior, alivia el árbol bronquial del exceso de secreciones, facilita la inspiración y la exhalación. Externamente, inhale una combinación de aceite de incienso integral y aceite de menta, ambos con efectos broncodilatadores y expectorantes, contra la bronquitis crónica y el asma. Contra el enfisema pulmonar, se inhala la combinación de incienso entero y aceite de eucalipto.

Los resultados más espectaculares se obtuvieron con incienso en asma, donde más del 70% de los pacientes refirieron la desaparición de síntomas como: dificultad para respirar, sibilancias. Los pacientes asmáticos también informaron una reducción o pérdida de la asfixia.

El extracto de incienso se administra en forma de cápsulas: 2-4 días, en curas de 2 meses, con una pausa de 15 días. Con el aceite esencial volátil de incienso se realizan inhalaciones y aromatizaciones diarias de la habitación en la que duerme el paciente.

Incienso, memoria y preservación de las funciones cerebrales.

La investigación ha demostrado efectos terapéuticos realmente espectaculares del extracto de incienso en el cerebro. Los efectos de esta planta son tan numerosos que puede parecer increíble, y sin embargo:

* El extracto de incienso mejora la memoria a corto plazo, incluso en los ancianos, previniendo el Alzheimer

* aumenta la capacidad de orientarse en el espacio y la memoria visual

* En los jóvenes, la administración de incienso aumenta el número de conexiones neuronales y mejora la memoria a largo plazo

* el cerebro afectado por un trauma físico tiene una mayor capacidad para transferir sus funciones a las áreas restantes no afectadas, cuando se administra incienso

* en pacientes con esclerosis múltiple, la administración de incienso ha mejorado la orientación espacio-temporal y la coordinación motora

* en pacientes que han sufrido un ictus isquémico, la administración de incienso acorta el tiempo de recuperación de las funciones cognitivas.

El polvo y el extracto de incienso se toman en forma de cápsulas, de las que se administran dos, por la mañana y por la noche, el tratamiento dura al menos 30 días. Todo el aceite volátil se utiliza para aromatizar la habitación en la que estudiamos, aprendemos o nos relajamos.

Incienso, depresión y ansiedad.

Una sola dosis de incienso aumenta el tono mental y la disponibilidad de la mente para la actividad, eliminando rápidamente los estados de tristeza obsesiva, apatía, falta de iniciativa. Unas semanas de cinturones de incienso inducen un estado de estabilidad mental, evitando la aparición de miedo sin motivo aparente, como los ataques de pánico. Esta planta también tiene un fuerte efecto de aliviar las emociones extremas, prevenir la aparición y aliviar los trastornos bipolares.

Contra los trastornos bipolares, se administra la combinación de extracto + incienso en polvo (en proporciones iguales), de la cual se toman 400 miligramos, tres veces al día. Se recomiendan las mismas dosis y método de administración contra la ansiedad, los ataques de pánico, en curas de 2-3 meses, después de lo cual hay un descanso de 2 semanas, luego se puede reanudar la administración.

Incienso y el dolor de los enfermos crónicos

Un efecto muy interesante del incienso, tomado internamente en forma de extracto o inhalado en forma de vapores de aceite volátil, es que simplemente aumenta la tolerancia del cuerpo y la psique al dolor. Puede parecer pequeño, pero en pacientes con problemas articulares, dolorosos o tumorales, es esencial aumentar la tolerancia al dolor. El incienso hace soportable la enfermedad, ayuda a movilizar recursos internos para la curación, disminuye el grado de agotamiento, etc.

Tome el extracto de incienso, 400 mg por día, en un curso de 90 días, con un descanso de 15 días.

Incienso, sistema cardiovascular y corazón

Las curas de tres meses, realizadas con la combinación del extracto y el incienso en polvo, tienen el don de mantener intactos los vasos sanguíneos (mejora la flexibilidad y resistencia de las paredes vasculares). También previene la formación de coágulos de sangre (trombosis) y la inflamación de las venas (flebitis). En el corazón, el incienso tiene efectos protectores, previniendo los trastornos de irrigación del músculo cardíaco y el infarto. Los estudios también han demostrado que la administración prolongada de incienso reduce los niveles de triglicéridos y colesterol malo (LDL) en la sangre y aumenta el nivel de colesterol bueno (HDL).

Incienso y riñones

En la medicina tradicional del sudeste asiático, el aceite de incienso integral se utiliza para reducir el tamaño de los cálculos urinarios, pero también para prevenir la formación de nuevos, después de eliminar los existentes. El extracto de incienso es un protector renal excepcional, cinturones de larga duración que ayudan a estimular la función de filtración del riñón, lo que conduce a niveles más bajos de urea y creatinina en la sangre.

Tome 5 gotas de incienso entero de aceite de incienso volátil, disuelto en una cucharadita de miel, dos veces al día. Después de cada dosis, consuma 200 ml de agua corriente, preferiblemente oligomineral. Es un tratamiento contra los cálculos renales y el microcálculo, contra las infecciones del tracto rino-urinario.

Efecto incienso y antibiótico

El incienso boswélico, administrado internamente, previene la replicación de una amplia gama de bacterias, que causan infecciones en el tracto respiratorio, el tracto digestivo o la piel. Externamente, el aceite de incienso entero (inhalado, aplicado sobre la piel) tiene un fuerte efecto antibiótico, útil contra las infecciones respiratorias o del tracto urinario. Para un efecto antibacteriano, tome aceite de incienso volátil completo: 2-3 gotas, disueltas en miel, administradas 4 veces al día. El efecto se potencia mediante la combinación de aceite de incienso con aceite de clavo volátil (Eugenia caryophillata).


El mundo de laura

Salsa de pimiento picante agridulce es una maravilla tailandesa en la cocina. Se puede acompañar con pescado, pollo, cerdo, ternera, verduras, etc. Se puede utilizar incluso como adobo para cualquiera de las carnes antes mencionadas.

Esta salsa picante es tan versátil que combina con casi cualquier cosa, ya sea que la uses como adobo o simplemente como salsa. Siempre doblo la receta.

En una cacerola mezcla todos los ingredientes menos el almidón y pon a fuego medio. Desde el momento en que empiece a hervir, déjalo unos 5 minutos, revolviendo periódicamente. El objetivo es derretir completamente el azúcar e infundir el líquido con los pimientos y el ajo. En este punto reduzca la llama al mínimo y agregue la solución de almidón y el agua. Revuelva continuamente durante 3 minutos hasta que todo espese y se vuelva semitransparente, después de lo cual salsa agridulce está listo.

Deje enfriar completamente y luego esté listo para comer. Almacene en un frasco con tapa en el refrigerador durante 1-2 semanas. Una vez retirado del frío se homogeneiza bien.


¡Los tomates en escabeche con ajo, rábano picante y pimientos picantes en un frasco para el invierno & # 8211 son deliciosos y fragantes!

Los tomates en escabeche se pueden comer con mucha comida deliciosa. Estos sabrosos encurtidos preparados según una receta con ajo, rábano picante y pimientos picantes tienen un sabor especial. Te recomiendo que los pruebes también.

Ingredientes para un tarro de 3 litros:

  • Tomates al horno (cuántos caben en un frasco)
  • 2-3 cebollas, 2-3 dientes de ajo, un anillo de pimientos picantes
  • 1 pimiento, 5-6 bayas de pimienta de Jamaica, 2-3 círculos de raíz de rábano picante
  • 2 hojas de laurel, 1 cucharada de sal, 3 cucharadas de azúcar, 3-4 hojas de grosella negra
  • 1 cucharadita de vinagre, 1 ramita de eneldo, 1 hoja de rábano picante

Método de preparación:

Para empezar, esterilizamos, en el horno, el tarro en el que pondremos los tomates en escabeche. Esteriliza la tapa en una olla con agua hirviendo. Con los ingredientes dados, llenamos un frasco de 3 litros.

Ponemos agua en la estufa, la calentamos. Lavamos los tomates y los clasificamos por tamaño, de modo que el frasco contenga tomates de aproximadamente el mismo tamaño.

En el fondo del frasco ponemos cebollas cortadas por la mitad en aros y una ramita de eneldo. Llene el frasco con tomates, luego agregue rodajas de pimiento morrón, pimiento picante y hojas de laurel.

Vierta agua hervida en el frasco de tomates. Cubra el frasco con una tapa y déjelo a un lado durante 10-15 minutos, hasta que el agua se enfríe.

Escurrimos el agua de la jarra, porque los tomates ya se han calentado. Luego agregue el ajo, la pimienta de Jamaica, la raíz de rábano picante, la sal y el azúcar al frasco.

En el agua que se escurrió de la jarra agregue 1 ramita de eneldo, 1 hoja de rábano picante y hojas de grosella negra. Hervimos agua. Déjelo hervir durante 5-7 minutos a fuego lento.

Luego vierte la marinada caliente en el frasco. Agrega la esencia de vinagre. Cubre el frasco con una tapa. Enroscamos la tapa con fuerza.

Damos la vuelta al frasco con la tapa hacia abajo y lo envolvemos en una manta. Una vez que el frasco se haya enfriado por completo, guárdelo en un lugar oscuro y fresco, preferiblemente en el sótano o la despensa.


Ensalada de pimiento al horno

15 pimientos
10 tomates
6 dientes de ajo
1 pimiento picante
petróleo
vinagre
sal.

Método de preparación:

Hornea el pimiento y el pimiento picante a la parrilla, cuando estén listos, sácalos en una sartén y cúbrelos con una tapa, para cocinarlos al vapor. Luego se pelan, se cortan sus tallos, se limpian de semillas y se cortan en tiras, largas.
Ase los tomates en agua hirviendo durante 4-5 segundos, luego pélelos y córtelos en cubos.
En un bol poner los pimientos en rodajas, los tomates cortados en cubitos y el pimiento picante, pelados, limpios de semillas y finamente picados. Luego agregue aceite, vinagre, sal y pimienta al gusto. Pelar el ajo, cortarlo en rodajas, añadirlo a la ensalada y mezclar.
Para darle más sabor, puede agregar el jugo de los pimientos capsicum (que se dejó en la sartén en la que se cocieron al vapor), después de colarlos.


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