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En temporada: presentación de diapositivas de habas

En temporada: presentación de diapositivas de habas

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16 de mayo de 2013

Habas y Verduras Salteadas

Si tiene la suerte de encontrar habas en el mercado de agricultores junto con habas, aquí hay una receta simple que definitivamente vale la pena probar.

Haga clic aquí para ver la receta de habas y verduras salteadas.

Hummus de habas

Aunque esta receta requiere habas secas, también puede intentar usar habas frescas. Cuando está fuera de temporada, esta es la receta a la que recurrir.

Haga clic aquí para ver la receta de hummus de habas.

Ragú de verduras de primavera

Este simple popurrí de verduras de primavera es el aderezo perfecto para el cordero a la parrilla.

Haga clic aquí para ver la receta de ragú de verduras de primavera.

Habas a la parrilla

Asar las habas hace que sean más fáciles de pelar y hace que sus interiores sean agradables y cremosos.

Haga clic aquí para ver la receta de habas a la parrilla.

Chuletas de cordero con habas

Esta receta del Culinary Institute of America (sí, la otra CIA) es un gran proyecto para el fin de semana que bien vale la pena el esfuerzo.

Haga clic aquí para ver la receta de chuletas de cordero con habas.


En temporada: presentación de diapositivas de habas - Recetas

Método:

1. Prepara y pica todos los ingredientes anteriores.

2. Mientras tanto, ponga a hervir una olla con agua con sal para la pasta. Prepare la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Una vez que esté en el agua hirviendo, comience el paso 3.

3. En una sartén grande a fuego medio bajo, derrita una cucharada de mantequilla con 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue el ajo y saltee 1 minuto hasta que esté fragante. Agrega el Chile y sofríe un minuto más. Agregue el Frisee picado a la sartén y revuelva mientras se marchita un poco, solo 2-3 minutos. Apaga el fuego.

4. Sazone el frisee con unas vueltas de pimienta negra y unas 3 pizcas generosas de sal. Revolver. Agregue la ralladura de limón y el jugo de limón al frisee y revuelva.

5. Para entonces, la pasta debería estar casi lista. Cuando esté terminado, escúrrelo por un colador y agrega el Gemelli a la sartén con el Frisee. Espolvoree con aceitunas picadas y mezcle la pasta con las verduras, agregue la cucharada restante de aceite de oliva. Pruebe el condimento y agregue aproximadamente 1/4 de cucharadita de sal si cree que es necesario.

6. Para servir, coloque la pasta en un plato y espolvoree con habas y queso Pecorino Romano opcional. ¡Disfrutar!


En temporada: presentación de diapositivas de habas - Recetas

Método:

1. Prepara y pica todos los ingredientes anteriores.

2. Mientras tanto, ponga a hervir una olla con agua con sal para la pasta. Prepare la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Una vez que esté en el agua hirviendo, comience el paso 3.

3. En una sartén grande a fuego medio bajo, derrita una cucharada de mantequilla con 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue el ajo y saltee 1 minuto hasta que esté fragante. Agrega el Chile y sofríe un minuto más. Agregue el Frisee picado a la sartén y revuelva mientras se marchita un poco, solo 2-3 minutos. Apaga el fuego.

4. Sazone el frisee con unas vueltas de pimienta negra y unas 3 pizcas generosas de sal. Revolver. Agregue la ralladura de limón y el jugo de limón al frisee y revuelva.

5. Para entonces, la pasta debería estar casi lista. Cuando esté terminado, escúrrelo por un colador y agrega el Gemelli a la sartén con el Frisee. Espolvoree con aceitunas picadas y mezcle la pasta con las verduras, agregue la cucharada restante de aceite de oliva. Pruebe el condimento y agregue aproximadamente 1/4 de cucharadita de sal si cree que es necesario.

6. Para servir, coloque la pasta en un plato y espolvoree con habas y queso Pecorino Romano opcional. ¡Disfrutar!


En temporada: presentación de diapositivas de habas - Recetas

Método:

1. Prepara y pica todos los ingredientes anteriores.

2. Mientras tanto, ponga una olla con agua con sal a hervir para la pasta. Prepare la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Una vez que esté en el agua hirviendo, comience el paso 3.

3. En una sartén grande a fuego medio bajo, derrita una cucharada de mantequilla con 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue el ajo y saltee 1 minuto hasta que esté fragante. Agrega el Chile y sofríe un minuto más. Agregue el Frisee picado a la sartén y revuelva mientras se marchita un poco, solo 2-3 minutos. Apaga el fuego.

4. Sazone el frisee con unas vueltas de pimienta negra y unas 3 pizcas generosas de sal. Revolver. Agregue la ralladura de limón y el jugo de limón al frisee y revuelva.

5. Para entonces, la pasta debería estar casi lista. Cuando esté terminado, escúrrelo por un colador y agrega el Gemelli a la sartén con el Frisee. Espolvoree con aceitunas picadas y mezcle la pasta con las verduras, agregue la cucharada restante de aceite de oliva. Pruebe el condimento y agregue aproximadamente 1/4 de cucharadita de sal si cree que es necesario.

6. Para servir, coloque la pasta en un plato y espolvoree con habas y queso Pecorino Romano opcional. ¡Disfrutar!


En temporada: presentación de diapositivas de habas - Recetas

Método:

1. Prepara y pica todos los ingredientes anteriores.

2. Mientras tanto, ponga una olla con agua con sal a hervir para la pasta. Prepare la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Una vez que esté en el agua hirviendo, comience el paso 3.

3. En una sartén grande a fuego medio bajo, derrita una cucharada de mantequilla con 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue el ajo y saltee 1 minuto hasta que esté fragante. Agrega el Chile y sofríe un minuto más. Agregue el Frisee picado a la sartén y revuelva mientras se marchita un poco, solo 2-3 minutos. Apaga el fuego.

4. Sazone el frisee con unas vueltas de pimienta negra y unas 3 pizcas generosas de sal. Revolver. Agregue la ralladura de limón y el jugo de limón al frisee y revuelva.

5. Para entonces, la pasta debería estar casi lista. Cuando esté terminado, escúrrelo por un colador y agrega el Gemelli a la sartén con el Frisee. Espolvoree con aceitunas picadas y mezcle la pasta con las verduras, agregue la cucharada restante de aceite de oliva. Pruebe el condimento y agregue aproximadamente 1/4 de cucharadita de sal si cree que es necesario.

6. Para servir, coloque la pasta en un plato y espolvoree con habas y queso Pecorino Romano opcional. ¡Disfrutar!


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Método:

1. Prepara y pica todos los ingredientes anteriores.

2. Mientras tanto, ponga a hervir una olla con agua con sal para la pasta. Prepare la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Una vez que esté en el agua hirviendo, comience el paso 3.

3. En una sartén grande a fuego medio bajo, derrita una cucharada de mantequilla con 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue el ajo y saltee 1 minuto hasta que esté fragante. Agrega el Chile y sofríe un minuto más. Agregue el Frisee picado a la sartén y revuelva mientras se marchita un poco, solo 2-3 minutos. Apaga el fuego.

4. Sazone el frisee con unas vueltas de pimienta negra y unas 3 pizcas generosas de sal. Revolver. Agregue la ralladura de limón y el jugo de limón al frisee y revuelva.

5. Para entonces, la pasta debería estar casi lista. Cuando esté terminado, escúrrelo por un colador y agrega el Gemelli a la sartén con el Frisee. Espolvoree con aceitunas picadas y mezcle la pasta con las verduras, agregue la cucharada restante de aceite de oliva. Pruebe el condimento y agregue aproximadamente 1/4 de cucharadita de sal si cree que es necesario.

6. Para servir, coloque la pasta en un plato y espolvoree con habas y queso Pecorino Romano opcional. ¡Disfrutar!


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Método:

1. Prepara y pica todos los ingredientes anteriores.

2. Mientras tanto, ponga a hervir una olla con agua con sal para la pasta. Prepare la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Una vez que esté en el agua hirviendo, comience el paso 3.

3. En una sartén grande a fuego medio bajo, derrita una cucharada de mantequilla con 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue el ajo y saltee 1 minuto hasta que esté fragante. Agrega el Chile y sofríe un minuto más. Agregue el Frisee picado a la sartén y revuelva mientras se marchita un poco, solo 2-3 minutos. Apaga el fuego.

4. Sazone el frisee con unas vueltas de pimienta negra y unas 3 pizcas generosas de sal. Revolver. Agregue la ralladura de limón y el jugo de limón al frisee y revuelva.

5. Para entonces, la pasta debería estar casi lista. Cuando esté terminado, escúrrelo por un colador y agrega el Gemelli a la sartén con el Frisee. Espolvoree con aceitunas picadas y mezcle la pasta con las verduras, agregue la cucharada restante de aceite de oliva. Pruebe el condimento y agregue aproximadamente 1/4 de cucharadita de sal si cree que es necesario.

6. Para servir, coloque la pasta en un plato y espolvoree con habas y queso Pecorino Romano opcional. ¡Disfrutar!


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Método:

1. Prepara y pica todos los ingredientes anteriores.

2. Mientras tanto, ponga una olla con agua con sal a hervir para la pasta. Prepare la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Una vez que esté en el agua hirviendo, comience el paso 3.

3. En una sartén grande a fuego medio bajo, derrita una cucharada de mantequilla con 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue el ajo y saltee 1 minuto hasta que esté fragante. Agrega el Chile y sofríe un minuto más. Agregue el Frisee picado a la sartén y revuelva mientras se marchita un poco, solo 2-3 minutos. Apaga el fuego.

4. Sazone el frisee con unas vueltas de pimienta negra y unas 3 pizcas generosas de sal. Revolver. Agregue la ralladura de limón y el jugo de limón al frisee y revuelva.

5. Para entonces, la pasta debería estar casi lista. Cuando esté terminado, escúrrelo por un colador y agrega el Gemelli a la sartén con el Frisee. Espolvoree con aceitunas picadas y mezcle la pasta con las verduras, agregue la cucharada restante de aceite de oliva. Pruebe el condimento y agregue aproximadamente 1/4 de cucharadita de sal si cree que es necesario.

6. Para servir, coloque la pasta en un plato y espolvoree con habas y queso Pecorino Romano opcional. ¡Disfrutar!


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Método:

1. Prepara y pica todos los ingredientes anteriores.

2. Mientras tanto, ponga a hervir una olla con agua con sal para la pasta. Prepare la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Una vez que esté en el agua hirviendo, comience el paso 3.

3. En una sartén grande a fuego medio bajo, derrita una cucharada de mantequilla con 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue el ajo y saltee 1 minuto hasta que esté fragante. Agrega el Chile y sofríe un minuto más. Agregue el Frisee picado a la sartén y revuelva mientras se marchita un poco, solo 2-3 minutos. Apaga el fuego.

4. Sazone el frisee con unas vueltas de pimienta negra y unas 3 pizcas generosas de sal. Revolver. Agregue la ralladura de limón y el jugo de limón al frisee y revuelva.

5. Para entonces, la pasta debería estar casi lista. Cuando esté terminado, escúrrelo por un colador y agrega el Gemelli a la sartén con el Frisee. Espolvoree con aceitunas picadas y mezcle la pasta con las verduras, agregue la cucharada restante de aceite de oliva. Pruebe el condimento y agregue aproximadamente 1/4 de cucharadita de sal si cree que es necesario.

6. Para servir, coloque la pasta en un plato y espolvoree con habas y queso Pecorino Romano opcional. ¡Disfrutar!


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Método:

1. Prepara y pica todos los ingredientes anteriores.

2. Mientras tanto, ponga una olla con agua con sal a hervir para la pasta. Prepare la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Una vez que esté en el agua hirviendo, comience el paso 3.

3. En una sartén grande a fuego medio bajo, derrita una cucharada de mantequilla con 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue el ajo y saltee 1 minuto hasta que esté fragante. Agrega el Chile y sofríe un minuto más. Agregue el Frisee picado a la sartén y revuelva mientras se marchita un poco, solo 2-3 minutos. Apaga el fuego.

4. Sazone el frisee con unas vueltas de pimienta negra y unas 3 pizcas generosas de sal. Revolver. Agregue la ralladura de limón y el jugo de limón al frisee y revuelva.

5. Para entonces, la pasta debería estar casi lista. Cuando esté terminado, escúrrelo por un colador y agrega el Gemelli a la sartén con el Frisee. Espolvoree con aceitunas picadas y mezcle la pasta con las verduras, agregue la cucharada restante de aceite de oliva. Pruebe el condimento y agregue aproximadamente 1/4 de cucharadita de sal si cree que es necesario.

6. Para servir, coloque la pasta en un plato y espolvoree con habas y queso Pecorino Romano opcional. ¡Disfrutar!


En temporada: presentación de diapositivas de habas - Recetas

Método:

1. Prepara y pica todos los ingredientes anteriores.

2. Mientras tanto, ponga una olla con agua con sal a hervir para la pasta. Prepare la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Una vez que esté en el agua hirviendo, comience el paso 3.

3. En una sartén grande a fuego medio bajo, derrita una cucharada de mantequilla con 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue el ajo y saltee 1 minuto hasta que esté fragante. Agrega el Chile y sofríe un minuto más. Agregue el Frisee picado a la sartén y revuelva mientras se marchita un poco, solo 2-3 minutos. Apaga el fuego.

4. Sazone el frisee con unas vueltas de pimienta negra y unas 3 pizcas generosas de sal. Revolver. Agregue la ralladura de limón y el jugo de limón al frisee y revuelva.

5. Para entonces, la pasta debería estar casi lista. Cuando esté terminado, escúrrelo por un colador y agrega el Gemelli a la sartén con el Frisee. Espolvoree con aceitunas picadas y mezcle la pasta con las verduras, agregue la cucharada restante de aceite de oliva. Pruebe el condimento y agregue aproximadamente 1/4 de cucharadita de sal si cree que es necesario.

6. Para servir, coloque la pasta en un plato y espolvoree con habas y queso Pecorino Romano opcional. ¡Disfrutar!


Ver el vídeo: Αποθεώθηκε από τον κόσμο της Παρί Σεν Ζερμέν ο Νεϊμάρ! (Septiembre 2021).