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Ensalada de verano del fregadero de cocina

Ensalada de verano del fregadero de cocina

Infinita en variedad, esta. La última vez que hice esto, puse el queso feta demasiado pronto y creo que se "derritió" debido al jugo de limón. Así que quizás agregue el queso feta más tarde.MÁS +MENOS-

Actualizado el 20 de septiembre de 2016

4

mazorcas de maíz, granos descascarados retirados de la mazorca

1

Manojo de rábanos en rodajas finas

1

aguacate cortado en cubos

2

Pintas de tomates cherry o uva (¡elija el color aquí, rojo y amarillo!)

3

cebollas verdes, cortadas en rodajas finas.

1

Puñado grande de albahaca en rodajas finas

1

taza de queso feta, desmenuzado

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  • 1

    Coloque las verduras y la albahaca en un tazón grande. Vierta el jugo de limón y el aceite de oliva sobre los ingredientes. Revuelva con una cuchara, revolviendo suavemente para cubrir los ingredientes de manera uniforme.

  • 2

    Agregue sal y pimienta al gusto y queso feta. Servir inmediatamente.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
570
Calorías de grasa
380
% Valor diario
Grasa total
42g
65%
Grasa saturada
10g
52%
Grasas trans
0g
Colesterol
35 mg
11%
Sodio
360 mg
15%
Potasio
930 mg
26%
Carbohidratos totales
36g
12%
Fibra dietética
8g
32%
Azúcares
12g
Proteína
11g
Vitamina A
45%
45%
Vitamina C
80%
80%
Calcio
25%
25%
Planchar
10%
10%
Intercambios:

0 almidón; 1/2 fruta; 1 1/2 otros carbohidratos; 0 leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 1/2 Vegetal; 0 Carne muy magra; 1 carne magra; 0 Carne con alto contenido de grasa; 8 Grasa;

Elección de carbohidratos

2 1/2

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


Ensalada de pasta para fregadero de cocina

¡El verano está aquí! ¡Eso significa que el calor ha vuelto y también la búsqueda de esos lados rápidos y fáciles para acompañar su menú de parrilladas de verano!

Nos encantan los acompañamientos frescos como los repollo y las ensaladas para ayudar a completar las cosas y darnos algo diferente en la mesa.

Pero a veces quiero algo un poco más pesado, y ME ENCANTA una gran ensalada de pasta por esa misma razón. Y cuanto más basura puedes echar en una ensalada de pasta, más feliz soy. Eso es lo que me inspiró a crear esta ensalada de pasta para fregadero de cocina.

Esta deliciosa ensalada se rellena con pasta bowtie, tomates, pimientos morrones, aceitunas, alcachofas, queso parmesano y una vinagreta ligera y picante. Pero la verdadera estrella es la salchicha polaca de Kiolbassa Smoked Meats.

Puede parecer un poco poco convencional, pero agrega tanto sabor y una textura totalmente diferente que me encanta. Y a ti también te va a encantar.

El ahumado de la salchicha elaborada lentamente en lotes pequeños agrega un sabor realmente sorprendente a un plato que a veces puede ser un poco soso.

Muchas ensaladas de pasta se benefician de un tiempo en el refrigerador para permitir que se desarrollen los sabores. Personalmente, no creo que este sea uno de ellos. Me encanta que se sirva inmediatamente a temperatura ambiente. Dicho esto, también es delicioso después de un tiempo en el refrigerador. Los sabores son notablemente diferentes, ya sea que se sirvan poco después de que se preparen o después de que hayan tenido algo de tiempo para dejar que todos los favores se hagan felices juntos. Puede que tengas que probarlo en ambos sentidos para ver qué es lo que más te apetece.

Algunas cosas a tener en cuenta con esta receta:

  • ¿Alguna vez preparó una ensalada de pasta y encontró que la pasta estaba gomosa y estaba pegada después de cocinarla? Golpear la pasta en agua helada después de cocinarla ayuda a detener el proceso de cocción y evita que se ponga gomosa. También ayuda a evitar que se peguen. Sí, es otro paso, pero no me salto.
  • Otro pequeño truco que aprendí hace un tiempo es que agregar la cebolla roja al aderezo le da un pepinillo rápido y evita que tenga un sabor tan fuerte. También agrega sabor a su aderezo. Ahora siempre lo hago así. ¡Realmente marca la diferencia!

La Salchicha Polaca de Carnes Ahumadas Kiolbassa es una parte súper importante del sabor de este plato. Utilice el localizador de productos en su sitio web para encontrarlo cerca de usted.


Información nutricionalMostrar más

  • Cantidad por porción% del valor diario *
  • Calorías 198
  • Calorías de grasa 150
  • Grasa total 17g 26%
  • Grasa saturada 3.9g 20%
  • Grasas trans 0.0g 0%
  • Proteína 5.0g 10%
  • Cantidad por porción% del valor diario *
  • Colesterol 25 mg 8%
  • Sodio 759 mg 32% Potasio 0 0% ->
  • Carbohidratos totales 6.0g 2%
  • Fibra dietética 1,1 g 4%
  • Azúcares 1.4g 0%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Calificaciones y comentarios

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¡He estado buscando una receta de macarrones que pueda llamar mía y creo que esta va a ser! ¡Me gustan muchas cosas en mi ensalada de macarrones y esta seguramente tiene muchas cosas! Sin embargo, un consejo es quitar algunas de las cuerdas exteriores duras del apio agarrándolas por el borde cortado entre el pulgar y el cuchillo de pelar y tirando hacia abajo. También diluyo la mayonesa con un poco de agua y hace un aderezo más cremoso que no se hincha y también requiere menos mayonesa diluida.

Hizo esto como nuestra primera ensalada de primavera. Omití el salami simplemente porque no tenía ninguno a mano. Fue grandioso. Una buena adición para poner en nuestra rotación de ensaladas de verano y reuniones familiares.

ooooooom, Delicioso, me encanta así que no tengo tazón grande, jaja.

¡Delicioso! No agregué aceitunas ni apio, así que le faltaba un poco del factor crujiente, así que la próxima vez creo que agregaré más pepinillos y cebolla :) (PD, si vives en el sur, definitivamente usa Dukes mayo . ¡Yum Yum!)

¿Por qué no puedes usar atún en lugar de otras carnes?

Puedes usar lo que quieras. Es tu receta :)

Voy a agregar pepperoni y aceitunas verdes a la mía, así como un poco de brócoli, tomates secados al sol, tal vez un poco de coliflor, pero si no lo hago con todas las otras cosas allí, se ve bien en un día caluroso de verano, una ensalada de pasta siempre es buena con un sándwich o por en sí mismo esto es seguro un guardián.

Yo hago esto sin salami y con encurtidos dulces enanos. ¡Chico, recibo cumplidos! ¡Me piden que lo haga todo el tiempo! ¡La próxima vez lo probaré con el salami! umm mmm!

¿Alguien ha hecho con Relish? ¡Parece que sería un gran ingrediente para algo como esto!

Yo uso salsa de mostaza, es yummo.

si suena bien, digo que lo intentes.

Lo presentaste muy bien. Me encantaría comerlo porque estaba MUY BUENO. Lo haría de nuevo.

suena maravilloso, pero podría ser que me gustara el pepperoni, ya que a la mayoría de los niños les gusta más que al salami. Como me encanta el yogur griego, podría probarlo también.

Me encanta, lo hizo mi tía, y es mejor con yogart griego en lugar de mayonesa, y ni siquiera necesita salami.

Hace mucho, le di a mi madre la mitad. Ella elogió lo bueno que era. No puse salami y agregué un pepino pequeño solo porque tenía uno que necesitaba ser usado. Soy solo yo, así que con todas las cosas en esta ensalada la convertí en mi plato principal. Lo haré de nuevo para mí y para mamá.

impresionante con huevos duros agregue, como en ensalada de papa.

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Ensalada de fregadero de cocina

Para la vinagreta:
Agregue el aceite de oliva y el ajo en una cacerola a fuego medio y cocine a fuego lento hasta que el ajo esté
fragante. Retirar del fuego y dejar enfriar por completo. Batir la ralladura de limón, el jugo de limón y
pimienta hasta emulsionar.

Para la ensalada:
Calentar el horno a 400º. Mezcle las remolachas en 1 cucharada de aceite de oliva y esparza en una sola
capa en la mitad de una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Mezcle las papas en un tazón en el
el aceite de oliva restante y esparcir sobre la otra mitad de la bandeja para hornear. Sazone las remolachas y
papas con sal y pimienta y asar hasta que ambas estén tiernas, aproximadamente 1 hora. Deje enfriar y cuaje
aparte.

Lleve una olla mediana llena hasta la mitad con agua a ebullición a fuego alto. Salar fuertemente el
agua y revuelva hasta que toda la sal se disuelva. Agregue las judías verdes al agua y cocine hasta que
tierna, unos 3 minutos.

Escurra las judías verdes y agréguelas a un tazón grande lleno de agua fría y cubitos de hielo para detener el
proceso de cocción. Cuando las judías verdes estén frías, retire las judías verdes del hielo y
escurrir de nuevo. Picar y reservar.

En un tazón grande, combine la rúcula, los tomates, la cebolla, el calabacín, la calabaza de verano, el hinojo,
remolacha y patatas. Mezcle con 2 cucharadas del aderezo, agregando más según sea necesario. Cubra con
Almendras.


Ensalada de barbacoa de verano

Cortesía de Naturally Sassy

Hacer barbacoas es la piedra angular de los largos días de verano, así que ¿por qué no acompañar sus carnes con una ensalada chisporroteante? Esta receta combina zanahorias caramelizadas, suculentas fresas, semillas tostadas con tamari y mazorcas de maíz para una guarnición verdaderamente deliciosa.

Obtén la receta de Naturally Sassy.


Ensalada de verano BLT

Ingredientes de la ensalada de verano BLT

1 libra de pasta cocida, escurrida y enjuagada con agua fría.

8-10 piezas de tocino, partido en trozos pequeños

3 tazas de lechuga romana o iceberg, picada en trozos de 1 pulgada

Cómo hacer ensalada de verano BLT

Mientras se cocina la pasta, prepare la lechuga y los tomates. Colócalos en un bol grande con los trozos de tocino.

En un tazón pequeño, combine los siguientes ingredientes para hacer el aderezo:

  • 1 C. Mayo (puede usar bajo en grasa, si lo desea)
  • 4 T. Jugo de limón o vinagre de sidra de manzana
  • 2 t. Azúcar
  • 1 t. Sal
  • 1/2 t. Pimienta

Coloque la mitad de la mezcla sobre la combinación de lechuga / tomate / tocino y mezcle los ingredientes. Una vez que la pasta haya terminado de cocinarse, viértala en un colador que se haya colocado en el fregadero. Cuando la pasta se escurre, la enjuagué bien con agua fría. No tiene que hacer eso, pero enfriará los fideos más rápido de lo que lo hará su refrigerador. Puede omitir ese paso y dejar que se enfríen por sí solos si no está planeando comer la ensalada de verano BLT hasta el día siguiente. Una vez que la pasta esté bien escurrida, viértela sobre los demás ingredientes, agrega el resto del aderezo y revuelve nuevamente hasta que todo esté cubierto.

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  • 1 libra de pasta cocida, escurrida y enjuagada con agua fría.
  • 8-10 piezas de tocino, partido en trozos pequeños
  • 3 tazas de lechuga romana o iceberg, picada en trozos de 1 pulgada
  • 3 tomates Roma, cortados en cubitos

Mientras se cocina la pasta, prepare la lechuga y los tomates. Colócalos en un bol grande con los trozos de tocino.

En un tazón pequeño, combine los siguientes ingredientes para hacer el aderezo:

1 C. Mayo (puede usar bajo en grasa, si lo desea)

4 T. Jugo de limón o vinagre de sidra de manzana

Coloque la mitad de la mezcla sobre la combinación de lechuga / tomate / tocino y mezcle los ingredientes.

Una vez que la pasta haya terminado de cocinarse, viértala en un colador que se haya colocado en el fregadero.

Cuando la pasta se escurre, la enjuagué bien con agua fría. No tiene que hacer eso, pero enfriará los fideos más rápido que su refrigerador. Puede omitir ese paso y dejar que se enfríen por sí solos si no está planeando comer la ensalada de verano BLT hasta el día siguiente.

Una vez que la pasta esté bien escurrida, viértela sobre los demás ingredientes y luego agrega el resto del aderezo.


Todo menos el fregadero de la cocina Ensalada de pasta

Esta es la receta de mi madre para la ensalada de pasta, y cada vez que le pregunto por la receta, ella simplemente me dice que & # 8220 ponga todo menos el fregadero de la cocina & # 8221. Así que eso es lo que hago para esta adición súper fácil y rápida a cualquier comida, ¡especialmente excelente para los picnics de verano!

Ingredientes

  • 1 caja (1 Lb.) Rotini Pasta
  • & frac12 racimos de brócoli fresco
  • & frac12 libras Zanahorias
  • 1 pimiento (s) entero (s) rojo o verde (o ambos)
  • 2 tomates pequeños enteros
  • & frac12 libras de queso cheddar, cortado en cubos pequeños
  • 1 botella (8 oz) de aderezo italiano, o al gusto
  • & frac14 tazas de queso parmesano
  • 1 paquete de salchicha ahumada

Preparación

Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones de la caja. Escurrir y colocar en un bol.

Cortar la salchicha ahumada y cocinar unos minutos en una sartén hasta que se dore por ambos lados. Una vez que la salchicha esté cocida, tírela al bol.

Pica el brócoli, las zanahorias, los pimientos, los tomates y el queso cheddar en trozos pequeños.

Una vez que todos los elementos estén picados, combine todos los ingredientes en un tazón y cubra con aderezo italiano. Cubra con el queso parmesano. Deje reposar la ensalada en el refrigerador por un tiempo para que los sabores se combinen.

¡Es fácil agregar u omitir elementos a esta ensalada y prepararla a su gusto!


Ensalada de quinua "fregadero de cocina"

Llamé a esta ensalada de quinua después del fregadero de la cocina, porque literalmente puedes agregar casi cualquier cosa menos el fregadero de la cocina y aún estará deliciosa. (¡De acuerdo, cualquier VEGETAL, para todos ustedes, gente ultra detallada!) Tuvimos una sorprendente serie de clima veraniego aquí en el noroeste del Pacífico este fin de semana, y de repente no quería que la cocina estuviera más caliente de lo que ya estaba. fue usando el horno. Esta ensalada fue fresca y refrescante, sin dejar de ser realmente satisfactoria. ¡A mi familia le encantó y los niños pedían segundos y tercios! Lo cual es bueno, porque esta receta hace MUCHAS ensaladas. lo suficiente para que mi familia de cinco personas pueda cenar, además de algunas sobras para el almuerzo del día siguiente. (Si desea una cantidad más modesta para una familia más pequeña, simplemente cocine la mitad de la quinua recomendada). Diviértase con esta y agregue las verduras frescas que tenga a mano. ¡hazlo tuyo! Si hubiera comido calabacín o calabaza de verano, o tomates frescos, definitivamente los habría echado. Comimos esto como nuestro plato principal anoche, ¡pero también sería una hermosa adición a un picnic o barbacoa! Es una reminiscencia de una ensalada de pasta, pero mucho más saludable e incluso más satisfactoria. (Oh, y acabo de probarlo de nuevo hoy. ¡Ahora puedo dar fe de que es incluso MEJOR el segundo día!)

ENSALADA
aproximadamente 4 tazas de quinua cocida *, enfriada
1 pimiento morrón dulce (rojo, naranja o amarillo), picado
1-3 cabezas de brócoli, picado en floretes
1 pepino picado
1 aguacate, picado
1 taza de aceitunas kalamata
cualquier otra verdura de su elección (tomates frescos, zanahorias o apio serían deliciosos)

VENDAJE
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
3 cucharadas de vinagre balsámico
2 cucharaditas de albahaca seca (¡la albahaca fresca sería aún mejor!)
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de sal marina
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

* Cómo cocinar la quinua:
1. Enjuague bien, como enjuaga el arroz. Esto significa que agrega agua a la olla con la quinua, mueve los dedos en la olla varias veces hasta que el agua esté un poco turbia, vierte el exceso de agua, luego agrega más agua y repite. ¡Podrías hacer esto durante 3 o 4 minutos!
2. Agregue 2 partes de agua a 1 parte de quinua. Para esta receta, agrego 4 tazas de agua a 2 tazas de quinua. (Sin embargo, después de enjuagar la quinua repetidamente, calculé que ya había alrededor de 1 taza de agua en la olla, así que solo agregué 3 tazas de agua a la olla).
3. Deje hervir el agua y la quinua, luego reduzca el fuego a fuego lento y cubra. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
4. Retire la tapa, esponje la quinua con un tenedor y déjela reposar durante unos cinco minutos.
5. Para enfriarlo rápidamente para la ensalada de quinua (ya que nunca parece pensar con suficiente anticipación para una buena ensalada de quinua fría), extiéndalo en una fuente para hornear poco profunda y póngalo en el congelador mientras prepara las verduras y el aderezo. En un mundo perfecto, la quinua se haría y se enfriaría antes de comenzar la preparación de la cena. Pero, ¿quién vive en un mundo perfecto?

Pica tus verduras. Agréguelos a la quinua. (¡He estado guardando frascos de vidrio en los que vienen algunos de mis alimentos y son excelentes frascos de aderezo!) Agregue todos los ingredientes del aderezo a un frasco de vidrio pequeño y luego agítelo, mucho más rápido y más eficiente que tratar de batir sus ingredientes juntos. De todos modos, viértelo sobre la ensalada. mezclarlo todo. ¡y disfrutar! Cuanto más fría, mejor, por lo que puede preparar fácilmente esta ensalada con anticipación y servir fría. ¡Yummers!


Fregadero Cocina Ensalada De Verduras Picadas De Verano

Una de mis cosas favoritas es la ensalada picada. La razón son las diferentes texturas, los pequeños bocados de diferentes sabores, todo en un bocado. Este también es particularmente saludable porque hay muchos ingredientes y cada uno aporta algo nutritivo a la fiesta.

Como siempre, siéntete libre de pensar fuera de esta receta y agregar o eliminar según tu paladar.

Si bien asar a la parrilla uno o más de los ingredientes no es necesario, agrega una sorpresa de ahumado que tiene el verano escrito por todas partes.

Alimenta 4-6 como primer plato

4 tazas de verduras frescas cortadas o desgarradas al tamaño de un bocado. La rúcula es deliciosa con la siguiente combinación de otros ingredientes
1 taza de ejotes picados; córtelos en rodajas pequeñas, de 1/2 "aproximadamente
1 taza de guisantes dulces picados
1 taza de tomates maduros picados
1 taza de pepino picado

Nota del chef:
Cuando una receta pide una taza de ingrediente picado, mide después de picar. Si comienza, por ejemplo, una taza de azúcar se rompe entera, luego córtelas, es probable que se quede corto para la cantidad deseada.

Las verduras a la parrilla:
2 mazorcas de maíz grandes, asar a la parrilla dentro o fuera de la cáscara, cuando esté frío, cortar los granos
1 cebolla morada pequeña cortada en rodajas, sazone con s & amp p y ase a la parrilla pero no se ennegrezca, una vez asada pique pequeña
1 pimiento morrón amarillo o rojo pequeño, apoyado en su extremo, corte los lados del pimiento para que tenga 3 o 4 losas, sazone como se indica arriba y cocine a la parrilla. Pelar cuando esté listo y picar
6-8 espárragos, sazonar como se indica arriba, asar ligeramente, picar

Método
Combine todas las verduras con verduras en un tazón grande. Vierta un poco de aderezo, suficiente para cubrir todo, revuelva muy suavemente. Coloque un buen puñado en cada uno o 4 o 5 o 6 platos y trate de asegurarse de que cada plato tenga algunas de todas las verduras.
Este puede ser un primer plato, ¿tal vez un poco de queso de cabra o feta encima? También puede ser un acompañamiento en climas cálidos.
A veces he agregado remolacha dorada, calabaza amarilla asada, aguacate, incluso zanahorias asadas.

Vendaje
Hay muchas formas de ir aquí en cuanto al sabor, pero mi elección es una vinagreta balsámica básica con la adición de albahaca fresca.

Preparo el aderezo en la licuadora. (Las cantidades son aproximadas ya que casi nunca mido)

Echo todos estos ingredientes en: 3/4 taza de aceite de oliva, 1 cucharadita de mostaza Dijon, 1/4 taza de vinagre balsámico, un chorrito de agua, sal y pimienta. Cuando esté cremoso y las proporciones sean las adecuadas le agrego unas hojas de albahaca fresca o un poco de pesto y vuelvo a licuar. La albahaca se suma al cociente de verano y distingue a este aderezo de sus vides balsámicos habituales.

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Ensalada de pollo con fregadero de cocina de Daphne Oz

Nos encanta una buena ensalada de pollo por aquí, y la versión Daphne Oz & # 8217s & # 8220kitchen fregadero & # 8221, aderezada con salsa de soja salada y apio, manzanas dulces crujientes y un toque de salsa picante, está particularmente inspirada. Es algo que les encantará tanto a los adultos como a los niños.

1 cucharada de mostaza de Dijon

1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana

pimienta negra recién molida

2 tazas de trozos de pollo cocido del tamaño de un bocado

2 tallos de apio, cortados en cubitos, más ¼ de taza de hojas de apio picadas

½ manzana Granny Smith, Gala o Pink Lady, cortada por la mitad, sin corazón y en cubitos

1 cucharada de hierbas frescas picadas (las que tenga)

8 hojas de lechuga Bibb, galletas saladas o pan de su elección para servir

1. En un tazón grande, mezcle la mayonesa, la mostaza, el vinagre, la salsa picante, la salsa de soja, el jarabe de arce y la sal y pimienta al gusto.

2. Agregue el pollo, el apio y las hojas de apio, la manzana y las hierbas al aderezo y revuelva para combinar. Pruebe y sazone con sal y pimienta adicionales al gusto.


Ver el vídeo: Ensalada de verano, sencilla y deliciosa. Gusta muchísimo. Escuela de cocina.Sabor Artesano (Octubre 2021).