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Helado de cereza y fresa

Helado de cereza y fresa

Desde hace un tiempo… esto significa unos años, sigo diciéndole a los que me rodean que no coman helado comprado en el mercado porque solo contiene basura. Para hacer más que seguir diciendo, siempre que tengo la oportunidad, lo intento y te ofrezco nuevas recetas de helados caseros, extremadamente simples para que nadie tenga razón alguna para comprar esa cosa que se llama helado comercial ... Espero que algún día pueda convencer a tantos de ustedes como sea posible ... para hacer un simple, bueno helado en casa y en el que sabes exactamente qué ingredientes le añades.

  • Solía:
  • 300 gr de cerezas congeladas deshuesadas sin pepitas
  • 250 gr de fresas congeladas
  • 3 cucharadas de miel
  • 500 ml de nata líquida

Porciones: 8

Tiempo de preparación: menos de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Helado de cereza y fresa:

Desde el principio de la receta (para los que siempre encuentran motivos), les digo que no tengo máquina de helados en casa y no considero necesario tenerla, sobre todo porque después de esta receta de helado se puede servir de inmediato.

Utilizo el procesador de alimentos para preparar este helado rápido y se tarda 10 minutos en lavar los platos.

Puse las frutas congeladas en el robot, vertí nata líquida, miel por encima y dejé que el robot hiciera su trabajo, deteniéndolo de vez en cuando y removiendo, para que todas las frutas queden bien picadas. Una vez todas picadas, pongo helado en 2 cajas de plástico con tapa y lo meto en el congelador, pero como dije antes, para los muy golosos se puede servir de inmediato, pero es mejor si se queda en el congelador por 2-3 horas.

Espero que algún día nadie (pero sobre todo los niños) deje de comerse el helado que compraron, porque no es saludable y no es tan sabroso como el que haces en casa.

¡Gran apetito!


Helado de cereza y fresa - Recetas

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Rollo de postre con helado de cereza

Si todavía regresábamos de vacaciones después de una semana maravillosa en Blaj, les decía que marcaran el momento con un postre que tenía muchas ganas de hacer, Postre roll con helado de cereza.

Lo vi por primera vez en uno de los shows que presenta Lorraine Pascal, solo que elegí comprar solo el rollo para ahorrar tiempo, pero para hacer helado, porque creo que ya sabes que estoy totalmente en contra de comer helado.

3 rollos 7 días con chocolate

2 cucharadas de crema de vaca (de Blaj)

4 cucharadas de miel polifloral

300 gr de yogur 6% grasa de vaca con búfalo

Corté los rollos en rodajas de aproximadamente 1-1,5 cm de grosor, tomé un bol y lo forré con film transparente, luego coloqué los bollos en el bol (cubriéndolo lo mejor posible).

Puse yogur, nata líquida, cerezas, miel y nata natural en el robot de cocina, mezclé todo bien para que las cerezas se desmenuzaran y consiguieran un helado lo más fino posible.

Luego vertí helado sobre el rollo del tazón, puse papel de aluminio encima y puse todo en el congelador durante 4-5 horas.

Pasado este tiempo saqué el bol del congelador, lo dejé por 10 minutos y luego lo volteé boca abajo en un plato, tomé el papel de aluminio y corté el rollo de domo con helado y lo serví con gusto.

Es un postre que te salva cuando no quieres encender el horno, sobre todo si las temperaturas exteriores son más altas.

Si quieres y tienes tiempo, puedes hacer el rollo en casa como aquí, es mucho mejor.


Helado de cerezas, fresas y miel

Desde hace algún tiempo, esto significa unos años, sigo diciendo a los que me rodean que no coman helado comprado en el mercado porque contiene elementos que ciertamente no querríamos comer.

Para hacer más que seguir diciendo, siempre que tengo la oportunidad, trato de ofrecerles nuevas recetas de helados caseros, sumamente simples para que nadie tenga ningún motivo para comprar esa cosa que se llama helado comercial, espero que algún día lo haga. ser capaz de convencer a la mayor cantidad de vosotros de hacer en casa un helado sencillo y bueno, en el que sepáis exactamente qué ingredientes estáis añadiendo.

300 gr de cerezas congeladas deshuesadas sin pepitas

Desde el inicio de la receta (para los que siempre encuentran motivos), les digo que no tengo máquina de helados en casa y no considero necesario tenerla, sobre todo porque después de esta receta de helado se puede servir. inmediatamente.

Utilizo el procesador de alimentos para preparar este helado rápido y se tarda 10 minutos en lavar los platos.

Puse las frutas congeladas en el robot, les eché crema líquida, miel por encima y dejé que el robot hiciera su trabajo, deteniéndolo de vez en cuando y removiendo para que todas las frutas queden bien picadas.

Una vez triturado todo, pongo el helado en 2 cajas de plástico con tapa y lo meto en el congelador, pero como dije antes, para los muy golosos se puede servir de inmediato, pero es mejor si se queda de 2 a 3 horas en El congelador.

Espero que algún día nadie (pero sobre todo los niños) deje de comerse el helado que compraron, porque no es saludable y no es tan sabroso como el que haces en casa.


250 g de fresas,
70 g de azúcar
5 g de gelatina en polvo,
1-2 cucharadas de agua
1 cucharada de jugo de limón
200 ml de agua caliente

Las fresas se limpian y se cortan en 2 o 4, según su tamaño.

En un bol mezclar las fresas y el azúcar y dejar un rato juntos.

Derretir la gelatina con una cucharada de agua.

Cuando las fresas hayan empezado a dejar su jugo, agrega el jugo de limón y ponlo al fuego, agrega agua caliente.

La gelatina se guarda en el microondas durante 20 segundos y se pone en el bol de fresas, cuando la mezcla haya comenzado a hervir.

Retirar del fuego y enfriar (poner en otro recipiente con agua fría). Cuando se haya enfriado, lo ponemos en moldes y lo metemos en el frigorífico durante la noche.

O póngalo en frascos y esterilícelo para conservarlo durante mucho tiempo.

Video
Con la gelatina de fresa puedes hacer fácilmente una tarta con queso sin hornear. Y será espectacular.


Helado casero de vainilla y frambuesas

El sueño de cualquier ama de casa que prepare helado casero es que sea bueno, cremoso, sin agujas de hielo.

¿Crees que esto es posible sin una máquina de hacer helados, sin sacar y mezclar para romper las agujas?

El sabor final del helado depende del contenido de grasa de los ingredientes utilizados. El sabor cremoso, fino y delicado se obtiene cuando se utilizan productos con el máximo contenido de grasa.

No voy a entrar en demasiados detalles, solo les digo que ella fue la que más elogiaron mis hijos, y mi hija dijo:

Esta cantidad que pones en mi taza, a cambio me la comería en unas 3 rondas, me comeré la tuya de una vez, incluso te preguntaría :))))

La combinación de vainilla y frambuesa fue la elección de hoy, pero puede cambiar a su gusto, manteniendo la receta básica & # 8211 crema, mantequilla, yema, azúcar, chocolate blanco & # 8211 agregando frutos secos, moras, arándanos, nueces, pistachos, me vendrá a la mente caramelo, cacahuetes o cualquier otra cosa

Ingredientes Helado casero de vainilla y frambuesas

500 ml de crema LaDorna (o cualquier otro tipo de crema con alto contenido graso)

jugo de medio limón

Cómo preparar helado casero

Para empezar, poner las yemas junto con el azúcar y la mantequilla en una cacerola de doble fondo.

Enciende el fuego, agrega el pollo a la cacerola y revuelve continuamente hasta que el azúcar se diluya. ¡Tenga mucho cuidado de no quedar atrapado!

La variante más segura, pero que dura un poco más, es aquella en la que das este paso en un bol de metal que pones en el baño de vapor.

En la mezcla caliente poner el chocolate picado y el azúcar de vainilla y mezclar hasta que la mezcla sea homogénea.

Transfiera a un recipiente con agua fría y revuelva hasta que se enfríe.

La nata fría, de la nevera, ponerla en un bol frío y mezclar hasta que quede esponjosa y firme.

Agrega la mezcla de chocolate en tres pasos, revolviendo suavemente, de abajo hacia arriba. Cuando agregas el jugo de limón por tercera vez. Homogeneizar el helado.

Prepare una cacerola con tapa y vierta la mezcla. Espolvorea sobre las frambuesas (congeladas o frescas, buenas) y presiona ligeramente hasta que penetre en la crema. No mezcles, te arriesgas a cambiar el color a rosa, no sería un problema, pero si quieres que se parezca al mío, hazlo como yo.

Ponga la tapa en la cazuela (cuanto más hermética, mejor) y ponga la cazuela en el congelador. La dejé durante la noche. Al estar más gordo, se congela más fuerte, ¡pero el resultado es mucho mejor!


Helado de vainilla, cacao, cerezas y cerezas

Aquí una nueva receta para nuestro Concurso enviada por Claudia1976: Helado de vainilla, cacao, cerezas y cerezas. ¡Participa con las recetas de tu alma AQUÍ! Puedes ganar una máquina de pan o un exprimidor.

ingredientes

I. 6 yemas, 6 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de harina, 100 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente), 1 litro de leche tibia.

Método de preparación

Ponemos una olla con agua al fuego. Durante este tiempo, en un bol frote la mantequilla con el azúcar hasta que quede suave. Luego agrega las yemas y sigue mezclando. Luego agrega gradualmente la harina y mezcla con cuidado de que no aparezcan grumos. Agrega la leche, en un hilo fino, sin dejar de remover.

Pon la castaña en la olla con agua y mezcla hasta que la crema se una, hierva y parezca crema agria. Dejar enfriar.

PD A veces, preparo esta crema en la olla en la que hierve la leche. Es mucho más cómodo y tiene el mismo efecto que en el baño María.

II. Batir las 6 claras de huevo. Cuando estén bien batidos añadir 12 cucharadas de azúcar y seguir batiendo hasta que la espuma esté bien cuajada.

Mezclar las claras de huevo con la nata, girando la cuchara lenta y agradablemente.

Divide la composición en dos tazones. Ponga 4-5 sobres de vainilla en el primero y ponga cacao en el segundo. Acomodar bien en copas de champagne: Pon una cucharada de helado de vainilla, luego un poco de sirope de cereza o cerezas, unas cuantas cerezas, luego una cucharada de helado de cacao y decora con almíbar, cerezas y cerezas (sin pepitas).
Podemos decorar con chocolate rallado (si lo tenemos).


Helado de yogur con chocolate y plátanos

¿Plátanos y chocolate? ¡Sí, por favor! En cualquier caso, si es posible.

Es fácil hacer este helado, especialmente si, como yo, tienes la costumbre de comer plátanos y no comerlos. Luego se oscurecen con el paso de los días y al final terminas tirándolos.

Incluso más fácil que tirar dinero por la ventana es cortar los plátanos maduros en rodajas y ponerlos en el congelador, espolvoreados con un poco de jugo de limón para evitar la oxidación.

Luego, siempre que te apetezca un helado de chocolate y plátanos, a base de yogur, tienes uno de los ingredientes principales a mano.


3-4 huevos
150 g de nata líquida
400 g de yogur (preferiblemente estilo griego)
6 cucharadas de azúcar
500 g de fresas

Separar los huevos: batir las claras con 4 cucharadas de azúcar, añadir la nata montada y mezclar.

Agrega las yemas, el yogur y mezcla todo bien. Poner en forma y meter en el congelador.

Lavar las fresas, cortarlas en trozos, ponerlas en un cazo, añadir 2 cucharadas de azúcar, dejarlas unos minutos hasta que dejen su jugo y ponerlas al fuego a fuego lento. Remueve de vez en cuando y deja hasta que la salsa espese un poco.

! CONSEJOS: Se pueden agregar varias especias a la composición: vainilla, cáscara de limón rallada o jugo de limón. El helado también se puede servir con fresas frescas.


Video: Receta de helado casero de cerezas. Como hacer helado cremoso (Septiembre 2021).